Логотип сайта Из духовки
Из духовки

Из духовки, с пылу, с жару

  • Главная
  • Карта сайта
  • О блоге
  • Мясо
    • Говядина
    • Свинина
  • Птица
  • Овощи
  • Рыба
  • Грибы
  • Выпечка
    • Печенье
    • Пироги и пирожки
    • Запеканки
    • Пицца
    • Кексы
    • Торты и пирожные
    • Другие виды выпечки
  • Диетические блюда
  • Праздничные блюда
  • Таблица мер и весов продуктов
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Кексы

Банановый кекс в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Кексы

Банановый кекс в духовке рецепт с фото

Банановый кекс – популярное в США блюдо, местные жители иногда даже называют его банановым хлебом. Корочка у такого кекса плотная и румяная, мякиш – нежный, с легким ароматом и вкусом спелого банана.  Так как я сама редко экспериментирую с этим видом выпечки, на помощь мне снова пришла Гаянэ Саркисян. Она приготовила чудесный банановый кекс в духовке (рецепт с фото прилагается), и накормила им свое семейство – жаль, что мне не досталось.

Такой кекс хорош и в свежем виде, и на следующий день, полежав в герметичной упаковке. Если вы хотите приготовить блюдо для правильного питания, можете заменить в рецепте белый сахар коричневым, а часть пшеничной муки – молотыми овсяными хлопьями или овсяной мукой. А еще из такого теста можно приготовить маленькие кексы – они наверняка придутся по вкусу юным сладкоежкам.

Информация о рецепте
  • Кухня:Американская
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:5-6
  • 1 ч 20 мин

Ингредиенты:

  • 3 банана
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 1 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 0,5 ч. ложки ванильного сахара
  • 250 г муки

100311

Приготовление:

Растопите сливочное масло на водяной бане или с помощью микроволновки. Смешайте его с сахарным песком.

100312

Добавьте в получившуюся смесь яйца.

100313

Взбейте ингредиенты миксером до однородной консистенции.

100314

Бананы очистите от кожуры и разомните, превратив в пюре. Добавьте в масляно-яичную смесь.

Совет
Отберите для кекса спелые бананы – лучше с потемневшей кожурой. Если они желтые, положите их в пакет и уберите в темное место на 3-4 дня. Если спелых бананов нет, то добавьте в тесто чуть больше сахара. Но лучше, все-таки, заранее позаботиться о созревших фруктах, так как их мякоть мягче, а вкус и аромат насыщеннее.

100315

Отдельно смешайте все сухие ингредиенты: муку, соду, соль и ванильный сахар. Постепенно введите эту смесь в тесто. По рецепту гасить соду уксусом не нужно: в спелых бананах содержится довольно много фруктовой кислоты, которая и вступит в реакцию с содой. Замесите нежное липковатое тесто для кекса.

100316

Застелите прямоугольную форму промасленной пекарской бумагой. Выложите тесто в форму и разровняйте.

100317

Выпекайте кекс при 180 градусах. Время может варьироваться от 30 до 45 минут. Готовность проверяйте, воткнув деревянную палочку. Если на нее не налипнет сырое тесто – мякиш пропекся. Если кекс еще сырой, а верхняя корочка уже хорошо зарумянилась, форму нужно накрыть фольгой и снова вернуть духовку.

100318

Готовый кекс оставьте в форме на 15 минут. Затем извлеките и дайте ему полностью остыть на разделочной доске из дерева или решетке.

100319

Перед подачей на стол присыпьте поверхность выпечки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Банановый кекс в духовке

Кекс с бананами в духовке

Маловато одного фото-рецепта приготовления бананового кекса в духовке? Тогда смотрите видео, и повторяйте за кулинаром все шаги.

Банановый кекс в духовке рецепт с фото
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Рождественский кекс сухофруктами и орехамиТрадиционный рождественский кекс с сухофруктами и орехами...
  • Шоколадный кекс с вишнейВкусный шоколадный кекс с вишней...
  • Лимонный кекс рецепт с фото пошаговоЛимонный кекс: рецепт приготовления с пошаговыми фото...
  • Кекс творожный изумительныйНежный творожный кекс "Изумительный"...
Печать Печать
1 комментарий к статье
  1. Маша

    16.02.2017 | 18:43

    А что это за темные вкрапления в готовом кексе? Это бананы? А вообще рецепт мне очень понравился, ничего подобного я пока не пекла, но думаю, что должно получиться вкусно)))

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Опрос
Кулинарные шедевры
  • Миниатюра к статье Торт Наполеон с кремом из вареной сгущенкиТорт Наполеон с кремом из вареной сгущенки...
  • Миниатюра к статье Приготовление нежного пирога «Лимонник» с фотоПриготовление нежного пирога «Лимонник» с фото...
  • Миниатюра к статье Вкусное овсяное печенье с изюмом и орехамиВкусное овсяное печенье с изюмом и орехами...
  • Миниатюра к статье Рецепт приготовления шоколадного кекса в духовке с фотоРецепт приготовления шоколадного кекса в духовке с фото...
Любителям выпечки
  • бисквитное тесто
  • дрожжевое тесто
  • песочное тесто
  • слоеное тесто
  • сметанное тесто
  • творожное тесто
Вкусные добавки
  • варенье
  • грецкие орехи
  • джем
  • изюм
  • какао
  • кокосовая стружка
  • корица
  • курага
  • мед
  • миндаль
  • орехи
  • сгущенка
  • цукаты
  • шоколад
Последние комментарии
  • Торт Наполеон с кремом из вареной сгущенки

    Попробовала ваш рецепт, спасибо, что под …

    Ответить
  • Рецепт приготовления кекса на молоке с фото

    Самый первый рецепт опробовали. Только д …

    Ответить
  • Кекс с изюмом в духовке: простой рецепт

    Здравствует! Попробовала испеч кекс с из …

    Ответить
  • Кекс с изюмом в духовке: простой рецепт

    первый раз у меня получился вкусный расс …

    Ответить
  • Вкусное овсяное печенье с изюмом и орехами

    Получилось очень вкусно! немного соли, п …

    Ответить

Вся информация, размещенная на сайте http://izduhovki.ru/, защищена законом об авторском праве.

Копирование любого материала с сайта без письменного согласия автора запрещено.

©2016-2021 ~ Из духовки, с пылу, с жару ~